Anbei findet Ihr eine Zusammenfassung der beiden wichtigsten Gärprozesse: die alkoholische Gärung sowie die Milchsäuregärung:
Die entsprechenden Videos sind hier zu finden:
Brot und Gärung
Appenzeller Käse - so wird er hergestellt
Und hier noch ein paar weitere Filme zu dem Thema für die Interessierten unter euch:
Wie entsteht Wein ?
Wie wird Champagner hergestellt?
Brot und Gärung
Appenzeller Käse - so wird er hergestellt
Und hier noch ein paar weitere Filme zu dem Thema für die Interessierten unter euch:
Wie entsteht Wein ?
Wie wird Champagner hergestellt?
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